مواد اولیه :

کره : 180 گرم

آرد : 330 گرم

بیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

شکر : 130 گرم

دارچین : 1/4 قاشث چایخوری

شکر قهوه ای : 50 گرم

نمک : 1/4 قاشق چایخوری

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

تخم مرغ : 1 عدد

مارمالاد توت فرنگی یا هر مارمالاد دیگه ای : 120 گرم

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ و وانیل را با همزن کاملا میزنیم تا کاملا یکدست و کرم رنگ بشه - در ظرف دیگه ای کره و شکر و شکر قهوه ای رو خوب میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه - بعد اینا رو با هم مخلوط میکنیم - بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر و دارچین رو الک کرده به مواد قبلی اضافه میکنیم یه خمیر به دست میاد.

این خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت 20 تا 30 دقیقه درون یخچال استراحت میدیم - بعد از یخچال در میاریم به قطر نیم سانت پهن میکنیم و قالب میزنیم و روی سینی فری که یه کاغذ روغنی انداختیم میچینیم - فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم و شیرینی ها رو 10 تا 12 دقیقه میزاریم بپزه بعدم درشون میاریم و با مارمالاد توت فرنگی تزئینش میکنیم .

نکته : کره رو به هیچ وجه ذوب نکنید بزارید خودش به دمای اتاق برسه اگه ذوبش کنید شیرینی ها خشک شده و کیفیتش رو از دست میده به قول داداشم گفته باشم !!!